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関谷醸造が贈る、季節限定純米大吟醸3部作の最終章を奏でるのが、この「花野の賦(はなののふ)」。生酒。 新春しぼりたての「春のことぶれ」の生原酒を蔵にて半年以上じっくりと熟成。 時を重ねたことで、「春のことぶれ」のフレッシュで、ほとばしる様な香りが、落ちつき、より品格のあるものに。味わいもまた、角がとれ、丸く穏やかに。まろやかさ、旨みもいや増し、味の膨らみを楽しめる一品が遂には完成。 ★商品情報★ |
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★知って得する豆知識★ この季節限定純米大吟醸シリーズ、実はあの蓬莱泉「空」の姉妹版なのです。 酒米は「空」と同じ山田錦100%。精米歩合も、麹米40%、掛米45%で全く同じ。 違うのは、使用酵母と、そして火入れの有無。 「空」は、1年に及ぶ低温熟成の前後に2回火入れをします。 一方、こちらの季節限定純米大吟醸シリーズは、火を全く入れない生酒。 つまり、言わば「空」の生酒版ということができます。 値段も「空」と同じ720ml、3360円です。 熟成の度合いは、 「春のことぶれ」 ⇒ 「はつなつの風」 ⇒ 「花野の賦」 (2月発売) (5月発売) (10月発売) と深まっていきます。 その特徴を簡単に図式化するとこうなります。 「春のことぶれ」 「はつなつの風」 「花野の賦」 高い---------------- (香り) ---------------低い 低い---------------- (旨み) ---------------高い 熟成期間の一番長い「花野の賦」は、その味わいが「空」に一番似ています。 |
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| 銀行振込、郵便振込、代引きがご利用いただけます。
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・商品の品質保持のため、全てクール便にてお送りいたします(料金:210円)。 関東、信越、北陸、中部、関西 990円 (クール便代含む) 東北、中国、四国、九州 1,190円 (クール便代含む) 北海道、沖縄 1,590円 (クール便代含む) 25,000円以上お買上げの際は、送料無料です! ・上記は、1個口扱い時の金額です。 ・離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせ致します。 |
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