_ 春限定のしぼりたて純米大吟醸　蓬莱泉「春のことぶれ」

関谷醸造が贈る、季節限定純米大吟醸3部作の序章を飾るのが、しぼりたて新酒のこの「春のことぶれ」。

封を開けた途端放たれる、樺桜を思わせるあでやかな薫り。喉にスーッと収まっていく微炭酸は、どこまでも若々しい。

そして、ほのかな甘やかさと、つやつやした張りのある旨みがもたらす余韻は、これから訪れる春への高揚感を否応なく高めていく・・・

どんな言葉を書き連ねようとも、この美酒の杯を重ねる贅沢を、十二分に表すことはできまい。

「春のことぶれ」の生原酒を、更に熟成させると、夏発売の「はつなつの風」に、そして秋の「花野の賦」となる。

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この季節限定純米大吟醸シリーズ、実はあの蓬莱泉「空」の姉妹版なのです。

酒米は「空」と同じ山田錦100%。精米歩合も、麹米40%、掛米45%で全く同じ。 違うのは、使用酵母と、そして火入れの有無。 「空」は、1年に及ぶ低温熟成の前後に2回火入れをします。

一方、こちらの季節限定純米大吟醸シリーズは、火を全く入れない生酒。 つまり、言わば「空」の生酒版ということができます。 値段も「空」と同じ720ml、3,520円です。

熟成の度合いは、 「春のことぶれ」　⇒　「はつなつの風」　⇒　「花野の賦」 　（2月発売）　　　　　（5月発売）　　　　　（10月発売） と深まっていきます。

その特徴を簡単に図式化するとこうなります。

「春のことぶれ」　　　「はつなつの風」　　　「花野の賦」

　　高い----------------　（香り）　---------------低い

　　低い----------------　（旨み）　---------------高い

しぼりたて新酒の「春のことぶれ」は、何と言っても、かぐわしい薫りとフレッシュな舌触りが特徴。その薫香は「空」をも優ります！

入荷予定は２月３日（金）ですが、すでにご注文を承っております。

この「春のことぶれ」をいち早くゲットして、一足早い春を楽しむのはいかが〜！

(Mrs.Pooh)