関谷醸造の吟醸工房から車で5分。奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉、稲武を中心とする奥三河近辺情報、その他諸々、思いつくままに綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック！
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2010年07月01日（Thursday） 蓬莱泉酒粕で魚の粕漬け [長年日記]
_ 蓬莱泉酒粕で魚の粕漬け
今日の午前中、スーパーへ買い出しに行った。
レジで並んでいると、順番が後ろのおばさんがしきりにワタシのカゴを覗きこんで来て、最後には話かけてきた。
どうやらワタシのカゴに入っている牛肉が気になってしょうがないらしい…。
そして、それがそのまま牛肉の質と値段の談義に発展する。
知らない者同士がこうやってすぐに打ち解けて話せるのは、女性ならではであろう。
…自分もイチオウ女だったのね、と確認し、一安心したワタシ(^^;;
……さて、スーパーでは牛肉だけでなく、魚の切り身も購入。
それに塩をふって〆め、冷蔵庫で長らく眠っていた 蓬莱泉酒粕に漬ける。
今回漬けたのはカジキ。カジキを粕漬けにするのは初めてなので、どんな味になるのか楽しみである。
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うちは今夜、「赤魚」の煮付けです！
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魚の煮付けも作っちゃうのぉ！・さすがは、たけちゃん。先日の宴の幹事さん、ご苦労様〜！！
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元笹平っ子さん、お久しぶりです！かわはぎは肝が美味しいんですか〜！？いつか食べてみます！