関谷醸造の吟醸工房から車で5分、奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉や稲武を中心とする奥三河近辺のつれづれごとを綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック。
「さわらびのつれづれ」をよろしくお願いします。
2008年07月16日（Wednesday） 蓬莱泉「酒粕（漬物用）」が入荷！ [長年日記]
_ 蓬莱泉「酒粕（漬物用）」が入荷！
寒仕込み時に搾った粕を、半年ほどかけじっくりと熟成させたのが、この蓬莱泉「漬物用酒粕」。夏季のみの限定発売品。
粕中で未だ活動を続ける酵母の働きにより、一層豊かになった旨みと、ふくよかで、重層的な口当たり。そっとすくって舌の上で転がせば、思わず頬も落ちる…。
そして、何はおいても関谷醸造の酒粕の最大の特徴は、風味がよく、薫りが芳醇なところ。それは、酒米の表層を贅沢に削り落とす高品質の吟醸酒が主力商品である、蔵元ならではのもの…。
蓬莱泉吟醸酒の旨みがたっぷり乗った、ふわふわの練り粕。この粕に旬の夏野菜や魚の切り身を漬けて食すれば、これに優る歓びはなし。
+ + + + + + +
昨日入荷してきました！早速kometoku.comにもupしてあります。
当店にとっては、数十年来これこそ盛夏の風物詩。夏本番ははこれがなくちゃあ始まらない！
袋の外まで芳香がにじみ出てきて、イイ感じ。この香りだけでも十二分に酔えそう！？
(Mrs.Pooh)
[ツッコミを入れる]
[]
人気ブログランキングへ投票をお願いします。
ROKU 山廃純米
