_ 関谷醸造 取締役杜氏 遠山久男氏、愛知の地酒を語る〜Part II〜

まずは昨日の続きをば…。

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【遠山杜氏】（愛知の地酒は）全体的に力はあるし、質も悪くない。しかし、嗜好品なだけに評価は難しい。

最近あった新酒の品評会では、東北の酒が軒並み入賞しましたが、だからといって、他がだめとは言えません。

【記者】問題は、若者をはじめ、酒離れがいわれていることです。

【遠山杜氏】アルコール飲料全体が頭打ちの状態です。でも、海外では和食の普及に合わせて日本酒の需要が伸びている。和食には日本酒が合うとわかってきた。

ワインだと、ソムリエがいますが、日本酒だって食前酒にふさわしい酒、その日の料理と一緒に飲むとおいしい酒があるのです。そういう提案を、蔵元や問屋、料理店がしていかないといけない。

　杜氏も消費者と直接向き合うことが大切です。私は、杜氏になる前は営業も担当して、店や消費者に話を聞いてきた。この経験が杜氏になってすごく生きてきたと思ってます。

【記者】5月30日には、研究会が主催して、「愛知の地酒と杜氏を囲む会」を開きました。

【遠山杜氏】創立50周年記念で初めて計画しましたが、これも直接、消費者の方と接してみようという試みです。お客様から直接「うまかったよ」と声をかけられれば、励みになる。逆に、苦情をきけば、「なにくそ」と頑張るきっかけになる。

メンバーに30歳代が多いのは他産地にない強みで、こういう人たちが働き盛りを迎える時が楽しみです。

（完）

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上の文章、新聞を横目で見ながらタイプ入力したワタシ。

打ち終わってから、ふと、「そういえば、新聞記事ってネットでも配信してるの多いわよねぇ」と思い、asahi.comを覗いたところ、

あった！！

無駄な労力を使ってしまった〜！とちょっぴりブルーになった。

でも、手入力することで、学ぶことがあったのも事実。

「ここは当然漢字で書くでしょ」という所を敢えてひらがなで書いたり、思わぬところに句読点を打ったりという、読みやすい文章の書き方を教えてもらったような気がする。

(Mrs.Pooh)