関谷醸造の吟醸工房から車で5分、奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉や稲武を中心とする奥三河近辺のつれづれごとを綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック。
「さわらびのつれづれ」をよろしくお願いします。
2008年01月02日（Wednesday） 明眸「志野」（関谷醸造）の商品ページを作成
_ 明眸「志野」(関谷醸造）の商品ページを作成
久々にkometoku.comに商品ページを新たに作成。今回は明眸「志野」。
関谷醸造唯一の活性酒にして、にごり酒。
このお酒の最大の特徴は、瓶内で活動を続ける酵母ががもたらす、シルクのようにきめ細やかな発泡。舌を滑らかに転がっていく小気味良い炭酸は、まるでシャンパンを彷彿とさせる・・・
もろみの味わいをそのまま封じ込めたにごり酒であるが故の、柔らかな自然の米の旨み。そして、清涼感あふれる爽やかな飲み口は吟醸酒ならではのもの。
日本酒でありながら、どこか日本酒然としない不思議な魅力を持つ酒。発売は年に一度、年末のみ。
お値段は、720mlで1,260円。
さてさて、このお酒、細心の注意を払って開栓しないと悲惨な目に遭う。蔵元関谷醸造も「普通に開栓すると絶対に噴くのでご注意ください。」と但し書きしている程だ。
蔵元の注意書きに反して普通に開栓し、見事噴き出したのは、2007年12月19日付けのこのブログで動画で紹介済み。
しかし、その際は3回目の開栓だったので、噴出の勢いもmaxとは言えるものではなかった。
一番最初の開栓時の勢いを再現したくて、今回「悪い開栓のお手本」を再度行ってみた。
結果、溢れるとか、噴出すとかいう生易しいものではなく、まさに波動砲！！（セ、世代がバレル〜）
床に置いた瓶から天井にまで達する酒柱が出現したのであった！！
興味のあるアナタは下の再生ボタンをクリック！
栓を開けたワタシは顔中ベトベトになるし、子供は泣き出すし、中身は3分の2以上飛び出しちゃうし・・・いいことはなし。
ちゃんと、蔵元の指示に従って開けるのが賢明というのが改めて身にしみて教訓になったのであった。
(Mrs.Pooh)
2008年01月04日（Friday） Patchiがうちにやってきた！
_ Patchiがうちにやってきた！
以前から食べたいと思っていたお菓子がある。その名もPatchi。 中東はレバノンのチョコレートである。
高級チョコとして、お膝元の中東ではわりと有名だが、アジアでは、シンガポールや香港などに販売店があるのみだ。国際都市である筈のトーキョーでは売っていない・・・
ということもあり、口にするのは半ば諦めかけていた。
が、先日何とそのPatchiが思いもかけずうちにやってきたのである。
持って来てくれた人は親戚筋にあたる人で、現在英国滞在中。日本に帰国する際、UAE（アラブ首長国連邦）のエミレーツ航空を使ったとのことであるが、その際トランジットしたドバイの空港でお土産として購入してきてくれたのである。
Patchiの文字が印刷されたリボンを見つけ、狂喜するワタシ。
いかにも高級チョコらしく、中身は一枚一枚包装紙にくるまれている。
さてさて、肝心のお味はというと・・・
ミルキーな滑らか〜な舌触り。思っていたよりも甘さが控えめ。
中東地域では、カップ一杯の紅茶にスプーン山盛りのお砂糖を４−５杯入れる人も珍しくない。かなりの甘党だ。よって、メタボの人も多いのだが・・・
レバノンの会社といえども、国際市場を意識してるらしいこのチョコレート、甘さはほどほどに抑えてあるようだ。
それにしても、レバノン、かつてプラプラ旅行で行ったことがある。 内戦以前は「中東のパリ」と称されただけあって、中東の国の中でもずばぬけて垢抜けた、おしゃれな国だった。
中東の中でも美人の産地で有名な国（レバノン人妻を娶っている男性は鼻が高い）。他の国のようにヘジャーブ（イスラム教徒の女性が髪の毛等を隠すために被るスカーフ）をしている女性はほとんど見かけなかった。
隣が中東地域の火薬庫、イスラエルとパレスチナだけあって、危険な国のイメージがあるが、行ってみると市民は平然と普通の生活をしていたりする。
・・・レバノン。機会があったらまたいつか行きたいなあ・・・
(Mrs.Pooh)
2008年01月06日（Sunday） お正月風情の関谷醸造本社蔵
_ お正月風情の関谷醸造本社蔵
昨日関谷醸造本社蔵に行ってきた。お正月らしい清清しい風情が漂っていた。
門松が蓬莱泉酒樽に活けてあるのが粋〜。
お馴染みの蓬莱泉「吟」の垂れ幕も新しいものに替わっていたような・・・
秋に新しく付け替えられた杉玉も、まだまだフレッシュな緑で客を出迎える。
店内では、思わぬところにネズミさんが・・・手作りのかわいらしい作品。
それにしても、本社蔵、いつもにましてひっきりなしにお客さんが訪れていた。車のナンバーも地元の豊橋ナンバーから、名古屋やはたまた県外まで・・・常に客足が途絶えることはない。
奥三河で関谷さんほど集客力がある場所はよそにはないんでないんじゃないかなあ？
あんなにお客さんが大挙してやって来て、う、うらやまし〜（笑）。
(Mrs.Pooh)
2008年01月07日（Monday）
_ 田峰観音へ初詣
昨日のブログで触れた関谷醸造本社蔵から国道257号線を南に下ること10分。三河三観音の一つの田峰観音に初詣に行ってきた。
まずは竜の口から注ぎ出る清水で手を清める。
田峰観音といえば、400年の歴史を誇る田峯田楽が有名。田峯田楽は、五穀豊穣を祈念して、毎年2月11日に行われる民俗芸能である。国の重要無形民族文化財に指定され、遠方からも多くの見物客が訪れる。
素人歌舞伎や子ども歌舞伎もここ田峰観音で奉納される。
下の写真は、歌舞伎舞台。屋根は苔むし、情緒たっぷり。
本堂の窓枠の形があまりにも素敵でパチリ！因みに、手前、紐に結ばれている白い紙はおみくじ。
何かこんな形の窓、小さい頃TVで見てた「一休さん」に出てきたなあ・・・
そう、何を隠そう、ワタシは建物の中でも扉や窓に目が行く、ドア・窓フェチなのである・・・
お参りを終えた後は、寺の入り口横にある水汲み場へ直行。霊水として有名なこの水汲み場、相変わらず大勢の人がペットボトルやらポリタンクにわんさか霊水を注ぎこんでいる。
その水汲み場に鎮座する仏像のお膝元にお供えされていたのは、松竹梅の小瓶。
ムムっ、やっぱここは蓬莱泉でなくっちゃあ。何と言っても「壽至蓬莱不老泉」だもの。
蓬莱泉「別撰」の小瓶かカップを持って来るんだった〜！！
(Mrs.Pooh)
2008年01月08日（Tuesday） どんど焼き・餅つき大会のご案内（豊田市稲武地区）
_ どんど焼き・餅つき大会のご案内（豊田市稲武地区）
★どんど焼き★
どんど焼きは、小正月（1月15日）の伝統的行事で、お正月に飾った門松やしめ縄、お守り、破魔矢、書き初めなどを持ち寄って焼き、その火にあたったり、餅を焼いて食べれば1年の無病息災が叶うと言われる火祭りです。
ご家庭のお正月飾りなどを持ってお越しください。（不燃物やプラスチック類は不可）
日時:平成20年1月12日（土） 午前10時〜（少雨決行）
場所：道の駅 どんぐりの里いなぶ 「どんぐりの湯」向かいの田んぼ （どんぐり工房横）
主催：豊田市シルバー人材センター稲武支所
後援：いなぶ観光協会
問合せ：0565-82-3000
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
★餅つき大会★
いらした皆さんと一緒に臼と杵でお餅をつきます。つきたてのお餅は格別に美味しいですよ。ふるってご参加ください。
日時:平成20年1月12日（土） 午前11時（1回目）・正午（2回目）
場所：どんぐり工房
参加費：無料
主催：いなぶ観光協会
問合せ：0565-83-3200
（トッシーばあば）
2008年01月09日（Wednesday） 酒の看板観察記〜関谷醸造編（その１）〜
_ 酒の看板観察記〜関谷醸造編（その１）〜
1月7日付けのこのブログで取り上げた田峰観音の周りは、お茶畑が広がっている。
お茶畑、当店のある稲武ではほとんどお目にかからない。この設楽町田峰の辺りは、気候も温暖なのだろうか・・・
さて、そのお茶畑の向こうに何やら気になる看板が視界に入って来たので、足を伸ばしてみた。
遠くからもしっかりと認識できるこのロゴ、蓬莱泉に間違いな〜い！
鼻息荒くしてアプローチ。
おぉ、素晴らしい！このくすんだところがまたよろしい！蓬莱泉の歴史を物語っているではないか・・！
さすがは古いだけあって（当店の看板もかなりレトロ調なのでヨソ様のことはあまり言えないが(^.^;）、蓬莱泉と玉桂が同じ格で並んでいる。
蓬莱泉のロゴの下にはホーライセンと、玉桂のロゴの下にはタマカツラとカタカナで書かれているところにも歴史の厚みを感じる・・・今は、「ほうらいせん」とひらがなで表記することは多くても、カタカナほとんど使わないもんねえ。
右端の「高級清酒」という言葉にもこの看板を掲げた当時のこのお店、そして関谷醸造の意気込みを感じ取れる。今は、別に「高級清酒」と自称しなくても、名実共に誰もがその価値を知るお酒だものねえ。
(Mrs.Pooh)
2008年01月10日（Thursday） 寒中散歩（豊田市稲武地区）
_ 寒中散歩（豊田市稲武地区）
とうとう寒の入。
ワタシは夏と冬では冬の方が好きだ。寒ければ着込めばいいし、動けば体も暖かくなる。
反対に、夏はダメだ・・・ナメクジに塩状態。服を脱ぐにも限界があるし、動くと更に暑くなる・・・体調を崩して風邪を引いたりもする。
というわけで、と或る日、体を動かして暖かくなろうと、 当店周囲を散歩し、視界に飛び込んで来るものを写してみた。
+ + + + +
日の射さない田んぼ。年末年始に降った雪が未だ残る。水溜りを覆う薄氷。
午後2時だというのに・・・ この時期、日中の最高気温が0度に達しない真冬日が連日続くこともある。最低気温が−10度を下回ることも。やっぱ稲武は愛知のヒマラヤと称するにふさわしいかも。
杉の木のアップ写真（↓）。
気象庁の予測によると、今年はスギ花粉の飛散量が例年に増して多くなるとのこと。TV画像で良く見るがごとく、春先になるとここから杉の花粉が風に乗って飛び散る様が目撃されるだろうか？
こちらは（↓）近くのミニダム。
この名倉川は西三河を縦断する矢作川の源流の一つにあたる。
旧北設楽郡の中で稲武だけはこの矢作川流域。設楽町等他の町村は、東三河を縦断する豊川流域である。
水系からみても、稲武は元々西三河との結びつきが強いと言えよう。旧北設楽郡の中で、稲武だけが豊田市に編入合併された理由の一端がこういう所にも窺える。
(Mrs.Pooh)
2008年01月12日（Saturday） 蓬莱泉「ひやおろし」（特別純米・関谷醸造）〜今夜の晩酌〜
_ 蓬莱泉「ひやおろし」（特別純米・関谷醸造）〜今夜の晩酌〜
1月6日のこのブログでも書いたが、関谷醸造本社蔵に行って来た際、 当店では扱っていない（注文すれば仕入れられるのかな？）商品を購入してきた。
その名も、蓬莱泉「ひやおろし」。特別純米酒である。
ひやおろしだし、麹米も掛米も一緒だし、稲武のトンネル熟成だし、中身のお酒は蓬莱泉「夢筺」かな？
以前コンビニで売っていたのを見かけたことがあるので、「夢筺」をコンビニ、スーパー等の量販店向きにアレンジして売り出したという感じかなあ。300mlの小瓶というお手頃サイズにして・・・
この商品のラベルで目に留まったもの。杜氏：遠山久男の印字。
他の蓬莱泉商品で杜氏の名が書かれているのは見たことがなく、面白いナと思った。
さてさて、前段はこれぐらいにして、早速開栓。派手さはないが、決して地味ぃ〜でもない、フルーティーな立ち香。
飲み口は、蓬莱泉らしくキレイだけど、旨みもグッと乗ってる感じ。スーっと喉の奥に消えていく後口は、アッパレ遠山造り！
美味しゅうございました。
(Mrs.Pooh)
2008年01月13日（Sunday） マムシ酒
_ マムシ酒
姉のうちへ遊びに行ってのこと。
台所の片隅で新潟は朝日酒造の「洗心」の一升瓶の箱が目についた。
「お正月にでも飲んだの〜？」と聞くと、「違〜う。中身は別の物が入ってる。」と義兄。
とおもむろに箱を開けて出てきたのは、久々にお目にかかるマムシ酒であった。親戚筋からもらったものらしい。
・・・うぅ、昔からちょっとコレには抵抗あるんだよなあ・・・
ワタシ、爬虫類が好きとは言えない（トカゲ君ぐらいならOK)。瓶に入ってる姿はあまり積極的に見たくなるものではないし、可哀想な気もする。
ワタシが小さい頃は、マムシを一升瓶に入れた町内のおっちゃんが当店を訪れ、ホワイトリカー（焼酎）を買って行った光景を度々目にしたものだ。
大体、どのおっちゃんもその際マムシとの格闘話を自慢げに披露していく。幼心にも、マムシを生け捕りにするなんて、おっちゃんスゴイな〜と感心したものである。
姉によれば、当店でも（何故か）このマムシ酒を店先に飾っていたこともあるという（ワタシは記憶がない）。今現在そんなことしたら、お客さん逃げていきそうだなあ・・・。
さてさて、このマムシ酒のマムシ君、生け捕りされて、（危険なので）すぐ一升瓶等の瓶に入れられる。そこに水を僅かばかり入れて放置しておく。そうすると、マムシ君が老廃物を出して水が濁るので、水を換える。それを何回か繰り返してもう汚い物が出なくなったところで、酒の登場である。
通常日本酒ではなく、度数の高い焼酎を使う。まだまだ生きているマムシ君の瓶に焼酎をたっぷりと注ぐ。そして、封をし冷暗所で半年〜1年ぐらい寝かせればマムシ酒の完成。
上の写真、テーブルの色と同化してしまっているのでわかりにくいが、瓶内の液体は茶色である。おそらく、焼酎ではなく、ウィスキーかなんかで漬けたのであろう。
聞くところによれば、マムシ君は焼酎の満たされた瓶の中でもかなりの期間生きているとのことである。・・・うぅ・・・何か可哀想・・・
ワタシは呑んだことないが（呑みたいとは思えない）、マムシ酒はかない生臭いらしい。そりゃあ、無理もないよなあ・・・
呑まない場合は、喉が腫れた時に布に染み込ませて湿布としたり、傷口に塗ったりという使い方があるようである（ワタシはご遠慮被るかも・・・）。
マムシ君にもグレードがあって、赤マムシよりも、黒マムシの方が望ましい黒マムシよりも、赤マムシの方が望ましいとのこと。そういえば、「赤マムシドリンク」っていうのは聞いたことあるけど、「黒マムシドリンク」は聞いたことないもんねえ……
因みに、今回のマムシ君も赤マムシ君とのことであった。
(Mrs.Pooh)
2008年01月15日（Tuesday） 蓬莱泉グッズ〜日めくりカレンダー編〜
_ 蓬莱泉グッズ〜日めくりカレンダー編〜
まずは写真から。
見ての通り、関谷醸造の2008年度版、日めくりカレンダーである。因みに非売品。当店ではお得意様にお配りしている。
2008の数字の下には、「優等清酒」の文字が。1月9日のこのブログで取り上げた関谷醸造の看板では、宣伝文句は「高級清酒」であった。
・・・優等と高級。
ウーム。どっちが格上なんだろう・・・？（笑）
そして、中央部には蓬莱泉と明眸、そして玉桂のロゴがジャジャーンと目立つところに大きく印字されている。
やっぱり玉桂は、蓬莱泉とは独立したブランドという位置づけなのかなあ。玉桂のラベルには、蓬莱泉のロゴも印刷されてるんだけどなあ・・・
いずれにしろ、玉桂の商品ページもそろそろ作らねば・・・（汗；）
因みに、この日めくり、日替わりで諺が載っている。
今日1月15日の諺は「楽しみは苦しみの種」。今楽を追い求めて労苦を惜しむと、後々大変な目に・・・反対に今苦労を買って出れば、後で楽が待ってる、という感じの意か。英語のNo pains, no gainsのに相当するかな。
子どもの頃、8月31日に半泣きで夏休みの宿題を片付けていたワタシの性格を見越したような格言・・・肝に銘じさせていただきまする。
ところで、1月15日といえば、小正月にして、かつての成人の日。そのむか〜しは、元服（げんぷく）の儀を執り行う日であった。
平安時代まで遡る元服の儀。貴族の子弟は通常15歳になると、子供髪型の「みずら」を止め、きちんと結って烏帽子（えぼし）を被り、元服名を授かったのだという。
源氏物語でも主人公、光源氏の嫡男、夕霧の元服の様子が出てくる。この日を境に突然大人扱いされ、戸惑う夕霧の姿に微笑ましくも、こういう厳粛な儀式があるのも悪くはないなあと思ったものである。
(Mrs.Pooh)
★追伸★ 既に使ってしまってるこの蓬莱泉日めくりカレンダーですが（状態は極めて良好）、もしご所望の方がいらしたらご一報下さい。差し上げます（但し、当店にご来店可能な方に限らせていただきます）。
2008年01月16日（Wednesday） ユニクラーといふ生き方
_ ユニクラーといふ生き方
ユニクラーという言葉をご存知だろうか？
好んでユニクロの服を身に着ける人種をそう呼ぶ。全身をシャネルでばっちり固めた人種をシャネラーと呼ぶが、その辺りをもじってこのユニクラーも造語されたのであろう。
かく言うワタシも、ユニクロにはかなりお世話になっている。
今日の服に関して言えば、ジーンズは違うが、トップスのタートルネックフリース、その上に着るベスト、そして一番上のブルゾンに至るまでぜ〜んぶユニクロ。おまけに、靴下とババシャツ（男性での「らくだシャツ」か？）もUNIQLOである。
「UNIQLO」という言葉は、Unique Clothing Wearhouseから来ているらしい。英語で言うところのUniqueは、「オリジナリティがある」といった意で、日本語で意味するところの「一風変わった」というニュアンスとはいささかかけ離れている。
ユニクロ社（正確にはファーストリテイリング社）は多分本来の意味でのUniqueな服を供給していると自負していると思われるが、ワタシの服装に関する限り、Uniqueであるとはいえない。ついつい着回ししやすい定番商品を選んでしまう・・・
冬場は特にユニクロ率が高くなる。防寒衣料が充実していて、しかもリーズナブルなお値段だから、つい手が伸びるというもの。
実は、今冬シーズン、ファスナーで前が開け閉めできるベストをずっと探していた。毎週土曜日に入るユニクロのちらしもチェックし、店舗に行った際も、何かいい物ないかなあ〜と目を光らせていたつもり。
でも、結局お目当ての物は見つからず、半ば諦めていた。
・・・で、先日姉に会った際、かの人、ワタシがずっと探し求めていたベストを来ていたのである！
もちろん前開きで、フェイクファーがさりげなく付いている。チョコレートブラウンの地に、ピンクのアクセントカラー。
ムム、カワイイ〜！これは、かなりUniqueであ〜る！
「どこで買ったの？」と問うワタシ。「ユニクロだよ」と答える姉。 「でも、チェックしてたけどそんなの売ってなかったよ！」と噛み付くワタシ。
姉によれば、womensではなく、kidsコーナーで見つけたとのこと。実はkids物、160cmまで展開しているらしく、探せば掘り出し物があるというのだ。
し、知らなかった〜。kids物までチェックするなんて〜。女性がmensを着る話は良くあるが、まさかkidsは想定外だった。最近の子供って、デッカイもんねえ・・・
因みに、姉の場合、店で160cm物がなかったので、ネットのユニクロストアで購入したとか。姉が購入して間もなく、再度サイトをチェックしたら、その商品は既にsold outになっていたとのことであった。
さすがは、週に一度はユニクロに出かける筋金入りのユニクラーの姉。
あの手、この手を繰り出して、ユニクロでuniqueな買い物をしている。おみそれしました・・・
しかし、あの姉のベスト、一目惚れしちゃった・・・譲ってくんないかなあ・・・
(Mrs.Pooh)
2008年01月17日（Thursday） ミノムシ君
_ ミノムシ君
庭の梅の木にぶら下り、冬ごもりするミノムシ君。
小枝と葉で作られた蓑は、まさに芸術の域！ブラボー！
昆虫図鑑でちょっと調べてみた。
ミノムシ君って蛾の仲間だったのね〜。知らなかった。
昆虫図鑑、他のページもパラパラめくっていたら、前々から気になっていたチョウとガの違いも解説されていた。
+ + + + + + +
◆チョウとガの違い◆
�ヽ萋飴�間
（チョウ）昼間に活動、（ガ）夜に活動するものが多い。⇒まあ、これはワタシでも知ってた。
��体のつくり
（チョウ）触覚は先が太くなっている。鱗粉ははがれにくい。（ガ）触覚はくしのような形が多い。鱗粉が多く落ちやすい。⇒フーン、そうなんだ。
��とまり方
（チョウ）多くは、はねをあわせ立ててとまる。（ガ）多くは、はねを開いてぶら下る。⇒そう言われるとそうかも。はねを閉じてとまってる方がやっぱ品があるよなあ。人間でも脚を開いて座ってると品がないし・・・
+ + + + + + +
更に、図鑑によれば、チョウとガの仲間は地球上に20万種いて、90％はガだそうな。ガって多数派だったのね。
ミノムシ君、春になって外に出てきたらどんなガになるのかしらん？
(Mrs.Pooh)
2008年01月18日（Friday） 蓬莱泉焼酎「吟乃精 木樽貯蔵」（関谷醸造）の商品ページを新規追加
_ 蓬莱泉焼酎「吟乃精 木樽貯蔵」（関谷醸造）の商品ページを新規追加
蓬莱泉焼酎「吟醸 grappa 吟乃精 Gin-no-Sei 木樽貯蔵」の商品ページを新しくつくりました。早速kometoku.comにもUPしてあります。
「吟醸 grappa 吟乃精 Gin-no-Sei」の上級クラスの本格焼酎です。蒸留して造られた吟醸グラッパをシェリーの木樽に入れ、３年かけじっくりと熟成させました。関谷醸造吟醸工房製。
木樽由来の、淡い琥珀色に秘められた、チョコレートをも連想させる芳醇で、甘美な香り。シェリー酒に、上質な米の甘やかさと旨みが重層的に加わったかのような味わいは、どこまでも深く、エレガント・・・
贅沢感あふれる余韻と共に、喉の奥にきれいに溶け落ちていく香味は、高級酒の証でしょう。
焼酎の枠を超え、新しい境地を切り拓いた至宝の酒です！
価格は、300mlで1,890円。
(Mrs.Pooh)
2008年01月20日（Sunday） 吉野屋 New Type
_ 吉野屋 New Type
先日、久々に吉野屋に行った。もちろんあの牛丼の吉野家である。
昔からワタシにとっては、吉野屋は妙に敷居が高い。
男性客が多く、行ってみると女性がワタシ一人だったりすることもあり、「ワタシってここに居ていいわけ〜？」などと思うことも少なからずある。
でも、味は嫌いではないからたまには食べたくなる。
そんな時、New Typeの吉野屋店舗がオープンしたというので、足を伸ばしてみた。場所は尾張旭市。
一般的な吉野屋の店舗は、コンビニと同様、天井には蛍光灯が所狭しと並び、店内を目一杯明るくするのが常であるが、ここの店は違っていた。
蛍光灯は見事に一つもない。
壁灯やダウンライト等形態は違うが、電熱球、もしくはハロゲンランプが用いられているようである。均一に光が当たらず、陰影ができるので、のっぺりした感じにならず、奥ゆきのある印象を与えることができる。
ホホォー、やるじゃん、吉野屋。
壁には「特盛」とかのポスターではなく、おしゃれなフレーム入りの写真が飾られている。
おお、これも頑張ってる〜。
そして、この店舗、吉野屋の特徴と言っても良いあのU字形のテーブルがない！横並びのカウンター席があるが、それは僅か。テーブル席が多数を占める。
もちろん、注文はテーブル席まで聞きに来てくれる。因みに、メニューは通常の店舗と同じ。特に変わり種はなし。
客層は、女性客、家族客比率が高く、ワタシが居ても違和感を感じない。ここだったらゆっくりと腰を落ち着かせてご飯を食べれそう。
でも、女性・子供客が増えると、どうしても長居するから、客の回転率は悪くなるかも・・・まあ、新しい顧客層の開拓を意図してのNew Type店舗だから、その辺りは折込済みといったところかな。
(Mrs.Pooh)
2008年01月22日（Tuesday） 蓬莱泉「春のことぶれ」（純米大吟醸・関谷醸造）のご紹介
_ 蓬莱泉「春のことぶれ」（純米大吟醸・関谷醸造）のご紹介
関谷醸造が贈る、季節限定純米大吟醸3部作の序章を飾るのが、しぼりたて新酒のこの「春のことぶれ」。
封を開けた途端放たれる、樺桜を思わせるあでやかな薫り。喉にスーッと収まっていく微炭酸は、どこまでも若々しい。そして、ほのかな甘みと爽やかな酸の余韻は、これから訪れる春への高揚感を否応なく高めていきます・・・
この生原酒を、更に熟成させると、夏発売の「はつなつの風」に、そして秋の「花野の賦」となります。
この季節限定純米大吟醸シリーズ、実はあの蓬莱泉「空」の姉妹版なのです。
酒米は「空」と同じ山田錦100%。精米歩合も、麹米40%、掛米45%で全く同じ。
違うのは、使用酵母と、そして火入れの有無。 「空」は、1年に及ぶ低温熟成の前後に2回火入れをします。
一方、こちらの季節限定純米大吟醸シリーズは、火を全く入れない生酒。 つまり、言わば「空」の生酒版ということができます。 値段も「空」と同じ720ml、3,360円です。
熟成の度合いは、
（2月発売） （5月発売） （10月発売）
と深まっていきます。
その特徴を簡単に図式化するとこうなります。
「春のことぶれ」 「はつなつの風」 「花野の賦」
高い---------------- （香り） ---------------低い
低い---------------- （旨み） ---------------高い
しぼりたて新酒の蓬莱泉「春のことぶれ」は、何と言っても、かぐわしい薫りとフレッシュな舌触りが特徴。
その薫香は「空」をも優ります！
発売開始は、2月1日ですが、kometoku.comでは、既に予約を承っております。数量限定ですので、確実に入手したい方は、お早めにご注文を〜！
(Mrs.Pooh)
2008年01月23日（Wednesday） トンネルを抜けるとそこは雪国だった
_ トンネルを抜けるとそこは雪国だった
豊田市の稲武地区と足助地区の境界にある伊勢神トンネル。
冬のお馴染みの光景だが、トンネルを抜け、足助から稲武に入った途端、真っ白に染まった景色が目に飛び込んで来るということがよくある。
伊勢神トンネルが掘られている山は、それほど高いとも思われないが（1,000mもないと思う）、何故かトンネルのこちら側とあちら側で気象が違っていたりする。
心霊スポットとして名高い旧伊勢神トンネルが、眼に見えない磁界を作って、２つの土地を隔てている故なのか・・・！？
いずれにしろ、二十四節気の大寒に入った今日この頃、寒い毎日が続いている。山の影になり、日の差さない場所は、先週末に降った雪も融けず、残っていたりする。
こういう厳しい冬があるからこそ、春が来た時の歓びはひとしおとなる・・・
(Mrs.Pooh)
2008年01月25日（Friday） 寒〜い日は粕鍋♪〜蓬莱泉酒粕を使って〜
_ 寒〜い日は粕鍋♪〜蓬莱泉酒粕を使って〜
連日凍えるような日が続く。
そんな時はやっぱり鍋に限る。せっかく蓬莱泉の酒粕もあることだし、粕鍋をしてみることにした。
具材は、鮭、鶏肉、豆腐、糸こんにゃく、キャベツ、ジャガイモ、人参、エリンギ、ねぎ、菜花、そしてカリフラワー。ほとんど冷蔵庫にあったものばかりだ。
昆布と鰹節でとっただし汁に、酒粕を加え煮立てる。ここで一度味見。
・・・結構イケてるが、ちょっと塩気が欲しいかも。ということで、味噌を投入。そして、もう一度味見。
・・・味が複雑になり、更に美味しくなったぞ〜。
準備万端！ここで具材を入れ、煮込み開始〜。
魚や肉、野菜からエキスが出てきて、汁には更にコクが加わった。汁をご飯にかけて食べるだけでも十分美味しい。
具材の中で特にワタシが気に入ったもの・・・。
それは、カリフラワー。もともと結構好きなんだけど、鍋に入れても美味しいものなのね〜。鍋汁を吸って、口の中でホロっと崩れる感じががたまらないっ。
それにしても、この粕鍋、香りが半端じゃあないわねえ・・・
酒粕の芳香が部屋中どころか、辺り一面、家中にプンプーン。
・・・まるで酒蔵状態（笑）。
さすがは、蓬莱泉酒粕！
これを「カス」と呼ぶなんて、バチがあたりそう・・・
(Mrs.Pooh)
2008年01月27日（Sunday） 我が新しき相棒、その名もレノボ(lenovo)
_ 我が新しき相棒、その名もレノボ(lenovo)
ワタシに新しい相棒ができた。
処理能力がすこぶる高く、ワタシの要求をテキパキとこなしてくれる。途中でへそを曲げて仕事を放り投げたりしない・・・
これからワタシの右腕として活躍してくれること間違いなしだ。
彼の名はレノボ(Lenovo)。3，4日前にうちにやってきたデスクトップPCである。
レノボ君が来る以前は、NECのノートパソコン、Ms.LaVieが相棒であった。もう5年以上の付き合いになる。まだまだお付き合いしたい気持ちもあったのだが、複数のソフトを開くと処理能力を超えるらしく、機嫌が悪くなって仕事が遅くなったり、果てにはフリーズしてストライキを起こしたりする。
そのおてんばぶりに手を焼くようになり、Ms.LaVieは、気の長いトッシーばあばに面倒見てもらうことにした。
そして、ワタシが新しく迎え入れたパートナーが、このレノボ君なのである。
因みに、レノボとは、米IBMのパソコン事業を買収したレノボ・グループ（中国系）が販売する直販パソコンのシリーズ名で、ThinkPadなんかも引き継いで販売しているとのこと。
このレノボ君を選んだのは、プーさん。ワタシは今回購入するまでlenovoなんて聞いたことなかった。機械関係には疎いワタシ。何でもいいからコストパフォーマンスが良さそうなのを選んでちょーだいと頼んで選んでもらったのである。
購入は、ネット通販。スペックをそこそこcustomizeできる、セミオーダーというのも、プーさんが気に入ったところらしい。いそいそといろいろとセレクトしていた。
Skype(PC電話）を使ってみたら、その差が歴然！
Ms.LaVieでは、ワタシの声がこだましたり、タイムラグがあったのが、この新しき相棒では普通の電話のように違和感なく通話できる。スゴ〜イ！やってくれるじゃん、レノボ君。
というわけで、これから宜しく頼むよ〜、レノボ君！
(Mrs.Kanako)
2008年01月28日（Monday） 栗きんとん考
_ 栗きんとん考
栗きんとんをもらった。和菓子の栗きんとんである。お正月のおせちに入っている栗きんとんと違い、粘り気はない。
秋のみの限定品かと思っていたので、正直この時期に食べられるとは思っていなかった。冷凍技術が進んだ賜物か・・・
原材料は栗と砂糖の2種類のみ。味にごまかしはきかない。
口に含むと、見た目以上にしっとりしていることに毎度のことながら驚かされる。水さえも加えず、栗の持つ水分だけでこれだけしっとり、滑らか〜な舌触りにするのはお見事！という他ない。
味わいはと言えば、栗の素朴な甘味が、砂糖によるほのかなアクセントが加わることで、上品な甘みへと昇華している感じ。大変美味しゅうございます。
さて、栗きんとんを食べる度、いつも気になることがある。
栗きんとんの銘菓店といえば、「川上屋」と「すや」が有名。2つの店とも、岐阜県中津川市に本店がある。
そして、ややこしいことに、それぞれの店の前に「恵那」がつく、「恵那川上屋」と「恵那寿や」という全く別の店もそれぞれあったりする。こちらの２つの店は、その名の通り、岐阜県恵那市に本店を構えている。
栗きんとんに関しては、この4つのお店が勢力争いをしているようだが、「中津川の川上屋」と「恵那の川上屋」を区別してちゃんと認識している人は、案外少ないような気がする（「すや」にしても然り）。
「川上屋」にしても、「すや」にしても本家はどっちなんだろう？名前がよりシンプルな中津川の方がそうなのだろうか・・・？
因みに、今回いただいたのは、「恵那寿や」の栗きんとんだった。
多分、どこのお店のものだろうとハズレはないんだろうなあ・・・
(Mrs.Pooh)
2008年01月29日（Tuesday） 蓬莱泉オブジェ「別撰」〜新城市編〜
_ 蓬莱泉オブジェ「別撰」〜新城市編〜
蓬莱泉オブジェシリーズに「別撰」が初登場！
まずは写真から。
場所は、旧南設楽郡鳳来町（現在は新城市）の中心街にほど近い、「玖老勢北」信号のすぐ南。（何故か？）コインランドリーの敷地内にある。
このオブジェを真下から眺めるとこんな感じ（↓）。
・・・いいわねぇ、「別撰」。
しみじみと眺めてしまう。
ここで自問自答。この「別撰」への特別な想いはどこから来るのだろうか？
「空」オブジェのようにあちこちに所在するわけでなく、希少価値があるから？
・・いや、違う。
この「別撰」を見て湧いてくる感情というのは、ノスタルジーに近い。 ワタシが幼かった時の光景が瞼に浮かんで来るのだ・・・
今や数十種類を数える蓬莱泉の銘柄も、その昔は片手で収まるほどの種類しかなかった。
蓬莱泉の特級、１級、２級。・・・そして玉桂。
一番人気はダントツで蓬莱泉１級だった。
そして、この蓬莱泉１級こそが現在の「別撰」なのである。
因みに、特級は「人生感意気」に、２級は「秀撰」へと装いを新たにし、いずれも現在も関谷醸造の主力商品として看板を張っている。
収容場所なんて気にすることなく、ズラズラっと棚にたくさん並べて置けばよかった当時。「当店はスペースが限られてるのに、種類が一杯あってどこに並べよう？」なんて悩まなくてならない今現在とは対照的だ。
もちろん「別撰」は、常に棚の一番目立つ場所に大きくスペースを取っていた。「空」が誕生していなかったどころか、吟醸酒さえもなかったむかーしの事・・・精米歩合40％とか、50％とかって何？って感じの時代・・
あの頃の、のんびりとして、ゆる〜い空気にもう一度浸かってみたいと思うワタシである。
そういえば、一時期「鬼ごろし」とか「原酒」なんて言う名前の蓬莱泉銘柄もあったなあ・・・いつの間にか消えてしまったけれど。
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上述オブジェの正確な位置を知りたいアナタはここをクリックすると蓬莱泉オブジェMAPに飛びます。
過去の7回の蓬莱泉オブジェの話へのリンクはここ（↓）から
★オブジェ紹介リンク集★
(Mrs.Pooh)
2008年01月31日（Thursday） 名鉄三河線「西中金」駅の今昔
_ 名鉄三河線「西中金」駅の今昔
廃線となって久しい名鉄三河線の猿投〜西中金区間。
西中金の駅（だった建物というべきか）は、国道153号線に面しており、その前をよく通る。
木造のかわいらしい駅舎が今もひっそりと建っている。
使われなくなったレールはペンペン草に覆われてしまった…。
…何だか寂しい光景。
自分が車を運転するようになってからはあまり利用しなくなったが、かつてはこの駅によくお世話になっていた。
この西中金駅と猿投駅を結ぶ車窓はなかなか見応えあった。
ここで、鉄ちゃんのプーさんのコレクションから写真を少々拝借することとしよう。
こんな（↓）電車というか、レールバスが走っていた。
トンネルくぐり、
川（矢作川）を渡り、
西中金駅に到着。
昭和の始めには、この西中金駅から、紅葉で有名な香嵐渓のある足助まで延伸する予定があったらしいのだが、世界恐慌による資金不足や戦争などの影響で計画は頓挫したらしい。
香嵐渓まで開通していたら、観光客の足となり廃線にならなくて済んだかもしれない。
この地域に住む者の悩みの種である、香嵐渓付近の週末の道路渋滞も解消されていたかもしれない。
そして何より、この駅の前を通る度に漏れてくるプーさんの溜息も聞かなくて済んだかもしれない（笑）。
足助まで後１０Kmぐらいだったのに…。残念。
(Mrs.Pooh)
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ROKU 山廃純米
_ お父さん [初めまして。このランキングに参加している仙台の酒屋のお父さんと申します。この手の発泡清酒は、ほとんどすべてがそうです..]
_ さわらび [「お父さん」サマ、コメント有難うございます。ホント強発泡っていう感じですね。飛び散るともったいないので、次に開ける時..]
_ 黒豹 [このお酒を飲む時は、センを開けたらそのまま口に持って行きそのまま発泡(^0^)そのままいい気持であの世行き！]