【蓬莱泉専門販売】の米徳酒店ブログさわらびのつれづれ - 知る人ぞ知る和菓子の名店、まつ月

関谷醸造の吟醸工房から車で5分、奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉や稲武を中心とする奥三河近辺のつれづれごとを綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック。

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2007年10月19日（Friday）知る人ぞ知る和菓子の名店、まつ月

「まつ月」と言えば、稲武を代表する和菓子屋としてだけでなく、知る人ぞ知る老舗の和菓子屋（安政二年創業）。名古屋の松坂屋や三越のデパ地下でもブースを持ってます。

味に比例してお値段もお上品なものだから、自家用に買う事はあまりないまつ月のお菓子。

しかし、先日そのまつ月の看板商品、柿羊羹を口にする機会がありました。いただき物です。

箱は渋すぎないきれいな照柿色。

まつ月　柿羊羹　箱

中身はこんな色。透き通るような鮮やかな赤橙色。

まつ月　柿羊羹　中身

男柿を2年じっくり熟成させた後、加工したというこの羊羹、柿のもつ旨みが余すところなく引き出されている。お手軽な砂糖の甘さと違い、口に含んで暫くしてからやわらかい甘みがじわじわと広がる感じ。

手間ひまかけただけあって、絶品。ご馳走さまです～。

まつ月では、柿以外にも蕨、柚子、蕎麦、梅、栗など地元の自然の恵みを生かした風雅な和菓子を製造・販売。デパ地下に行った折に、覗いてみるのもいいかも。

(Mrs.Pooh)

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