関谷醸造の吟醸工房から車で5分、奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉や稲武を中心とする奥三河近辺のつれづれごとを綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック。
「さわらびのつれづれ」をよろしくお願いします。
2007年10月03日（Wednesday） 蓬莱泉「花野の賦」（純米大吟醸・関谷醸造）が入荷！
_ 蓬莱泉「花野の賦」（純米大吟醸・関谷醸造）が入荷！
関谷醸造が贈る、季節限定純米大吟醸3部作の最終章を奏でるのが、この花野の賦。
新春しぼりたての 蓬莱泉「春のことぶれ」の生原酒を蔵にて半年以上じっくりと熟成させました。
時を重ねたことで、「春のことぶれ」のフレッシュで、ほとばしる様な香りが、落ちつき、より品格のあるものに。味わいもまた、角がとれ、丸く穏やかに。
まろやかさ、旨みもいや増し、味の膨らみを楽しめる一品が遂には完成！
あの蓬莱泉「空」の姉妹版生酒ともいうべきこの季節限定純米大吟醸シリーズ。前作の「春のことぶれ」、「はつなつの風」を既に飲んだアナタは味くらべを、まだ飲んでないアナタはこの最後のチャンスをお見逃しなく〜！kometoku.comにも早速upしてあります。
(Mrs.Pooh)
2007年10月04日（Thursday） 蒲郡に行ってきました
_ 蒲郡に行ってきました
先日、泊りがけで蒲郡に行ってきました。
山で生まれ育った人間としては、海はやはり新鮮！ 鼻をくすぐる潮風が心地よかった。
海辺にあった竹島水族館に入ってみました。 名古屋港水族館などとは対照的に、とってもこじんまりとした かわいらしい水族館。 あしかショーなんかも手に取れそうな距離でみれました。
「水族館の仲間たち」
これはうつぼの一種。
カラフルな熱帯魚。
竹島の対岸付近で、昭和のレトロな雰囲気を醸し出す 趣のあるお店を発見（人のお店のことあまり言えないか・・・(^.^;）。
この辺りにはゆる〜い時間が流れていました。 お店の軒先にいたおじいさん、おばあさんとしばし歓談。 たゆたう時間が気持ちを柔らかくしてくれます。
そして、宿は西浦温泉に。 西浦温泉でも有名な温泉宿。 ネットで申し込んだ際には、和室10畳＋4畳分の付きだしという話であったのが、案内されたお部屋が、何と 戸を開けてまず4畳分の玄関、次に10畳の部屋、その奥に更に12畳、 そして窓際に4畳分の付き出し。 窓からの景色はもちろんOcean View!
これって、飛行機でエコノミーを予約しておいたら、upgradeされて ビジネスクラスにしてもらったって感じ？
洗面台もご丁寧に２つも付いてるし、 嬉しくなって、あちこちの戸棚をパタンパタン開けたり、畳の上をゴロンゴロンしてみたりしのたでした〜。
お食事は、こんな感じ。
海の幸を堪能しました。
晩酌にと冷蔵庫を開けてみたら、「尊王」の吟醸酒が。 蔵元の山崎合資会社が蔵を構えるのは隣町の幡豆町。 蒲郡の地酒は尊王のようです。
(Mrs.Pooh)
2007年10月05日（Friday） 蓬莱泉オブジェ「美」編
_ 蓬莱泉オブジェ「美」編
好評の蓬莱泉オブジェシリーズ第５弾！
今回は、「美」編です。
実は、この「美」のオブジェ、たった1本しかありません。 「空」はあんなにたくさんあるのに・・・
ということで、以前からカメラに収めたいと思ってました。 そして、その機会がとうとう実現。 そうです、蒲郡に行った際（昨日のブログ参照）に寄ってきたのです。
ロケーション的には、湯谷温泉のちょっと手前（現在新城市、旧南設楽郡鳳来町）。
正確な位置を知りたい人はここをクリックするとGoogleMapに飛びます。
こんな感じ（↓）で、豊橋方面から湯谷温泉へと向かう途中、右側に現れます。
豊かな自然の懐に抱かれて一人立つ蓬莱泉「美」。 その姿は、神々しく、美しい。 まさに美。
下から見上げると、さすがに巨大。 ライトと大きさを比べてみれば歴然。
側面に回ったら・・・ あっ、電力量メーター発見！
他の蓬莱泉オブジェと同様、夜はライトアップされる「美」。 ここにも毎月中部電力の人が、使用電力量を調べに来るのでしょうか・・・？ ご苦労様です。
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過去の4回の蓬莱泉オブジェの話へのリンクはここ（↓）から
★オブジェ紹介リンク集★
(Mrs.Pooh)
2007年10月06日（Saturday） 我が家の収穫祭
_ 我が家の収穫祭
先週土曜日の関谷醸造吟醸工房の収穫祭が中止になって、できなかった稲刈り。
それではと、うちにあるバケツ栽培の稲で、ささやかながら収穫祭を敢行。
夏には青々としていたこの稲も（8月7日のこのブログ参照）、今や稲穂も黄金色に染まり、頭を垂れています。
何せたった一株だけ。 刈り取りはあっという間に終わったのでした。
秋の恵みに感謝。
(Mrs.Pooh)
2007年10月08日（Monday） 本を買ってみました
_ 本を買ってみました
本を買ってみました。
１．「知識ゼロからの日本酒入門」と
２．「さらに極める日本酒味わい入門」（両方とも幻冬舎）の2冊。
筆者は、尾瀬あきら氏。 あの酒漫画「夏子の酒」や「蔵人」の作者です。
昔は漫画が大好きで、たーくさん読んだワタシ。 でも、今は漫画をあまり読む気にならず、 「夏子の酒」なんかも手にとったことがない。
漫画は、作者の絵の技量とか、絵がワタシの好みがどうかとか が気になってしまって、何か入り込めない。
今回買った２つの本は、漫画ではなく、基本的には普通の活字本で、 （絵が好みとは言い難いけど） 尾瀬氏のイラストが挿入されているだけなので、 これならまあいいかあ、と思って購入した次第。
さて、気になる内容は・・・
アマゾンで注文して、今朝手元に着いたばかりなので、 まだ全然読んでませ〜ん。
１．が基礎知識編で、２．応用編のよう。
「生貯・生詰めは生酒ではない！」といったテーマで、2ページ毎に１項目になっており、だらだらと書かれていないので読みやすそう。
というわけで、今晩から秋の夜長の読書かな。
(Mrs.Pooh)
2007年10月09日（Tuesday） 水にまつわるエトセトラ
_ 水にまつわるエトセトラ
当店近くにある水汲み場。
いつ傍を通ってもとうとうと水が流れている。
すぐ隣にある石碑には以下の句が・・・。
「見える限りは野よ山よ 瞬時もとまらぬ此の水は かしわ手せずとも飲むがよい」
長い時を越え、一体何人の喉を潤してきたきたことか・・・。 各戸に水道が普及する以前は、飲み水としてだけでなく、近所の女衆がここに集い、洗濯をしながら噂話に花を咲かせていたかもしれない。
あれこれ、想像するのも楽しい。
水と言えば、ワタシの小さい時に、家の庭には手動ポンプがあった。 それを、ギコギコ手で動かし、井戸水を汲み上げていたのを思い出す。
今でも井戸水は利用しているけれど、蛇口をひねるだけで何の苦労もなく出てくる。もちろん水道水も通っている。
が、味は井戸水とは比較にならない。 井戸水の何と透明で、やわらかいことか・・・。
名古屋や東京、はたまた某中東の国など、いろんな土地に住み、そこの水を飲んできた。でも、やっぱりこの稲武の井戸水に勝るものはないといつも思っていた。
夏はキリッと冷たく、冬はどこかに暖かさを感じるこの水。
この井戸水こそ、ワタシにとっての水の原点なのだ。
(Mrs.Pooh)
2007年10月11日（Thursday） 蓬莱泉「稲武の風」のページに荒川杜氏からの一言を追加
_ 蓬莱泉「稲武の風」のページに荒川杜氏からの一言を追加
kometoku.comの蓬莱泉「稲武の風」のページに、以下の通り、関谷醸造吟醸工房の杜氏、荒川貴信さんからのコメントを付け加えました。
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『酒造好適米「夢山水」を50％まで磨き上げました。夢山水は、他の酒米に比べて若干酸味が強め。繊細かつ上品で、すっきりとした味わいが特徴。夢山水を100%使用した本品は、食中酒として適しています。単独で飲むよりはご飯と一緒に召し上がっていただくのがGood! 甘辛度は中間です。』
+++++++
何せ「稲武の風」は生産数の限られた希少品。 前のように、再度品切れになる事態も考えられます。 ご希望のアナタは早めにゲット〜！
(Mrs.Pooh)
2007年10月12日（Friday） 栗調理の頼もしい味方
_ 栗調理の頼もしい味方
秋の味覚の代表格といえば、栗。 でも、皮の処理がめんどくさーい と思ってるアナタに朗報。
栗の皮むき専用のはさみがこの世にはある。
このはさみ、あまり力を入れずして、 スイスイと栗の外皮と渋皮が一度にむけてしまう優れもの。
某料理サイトで紹介されていて、 ネットで買ってみたのでした。
楽々、すーいすい、 調子いいぞ〜 と思っていた矢先、
ムギュー！！！（←のだめ的叫び声）
はさみとは何も関係ないのだけど、 く、栗の中にいも虫くんが〜。
体調5m強の、白い何かの幼虫。 危うく切るところだったじゃあないですかあ！
でも、考えてみれば、虫がつくほど とっても美味しい栗！、ともいえる。
というわけで、めげずに皮むき終了。 結局、計１０匹ほどのいも虫クンとご対面しました。
栗を今年採れたてのミネアサヒと炊き込んだら・・・ 栗ご飯ができました。
あー、おいしかった。
(Mrs.Pooh)
2007年10月13日（Saturday） 自然観察会「秋の面の木原生林を歩こう！」〜豊田市稲武地区〜
_ 自然観察会「秋の面の木原生林を歩こう！」〜豊田市稲武地区〜
天竜奥三河国定公園の特別保護区・面の木原生林を歩き、樹齢300〜400年のブナを頂点とする生態系の学習・観察会を行います。自然の不可思議を目の当たりにして感動の連続！
★日時： 平成19年10月20日（土） 午前10時〜午後3時（雨天決行）
★講師： 自然観察指導員 北岡明彦氏（豊田市森林課主幹）
★受講対象： 一般市民
★募集人員： 先着20名
★受講料： 無料
★会場： 面の木原生林（面の木公園駐車場へ9:50に集合）
★持ち物・服装： 弁当、水筒、雨ガッパ、山歩きのできる服装（長袖服、帽子、運動靴）
★申し込み： 稲武基幹集落センターに電話（0565-82-3000)
（トッシーばあば）
2007年10月14日（Sunday） 蓬莱泉ロゴ入りの小皿をもれなく進呈！
_ 蓬莱泉ロゴ入りの小皿をもれなく進呈！
秋のキャンペーン情報！
10月14日（日）より、10月23日（火）まで、当米徳酒店ネットショップでお買い上げの方に、もれなく蓬莱泉ロゴ入りの小皿をプレゼント（1枚）！
但し、ご購入様宛への発送に限らせていただきます（商品に同封）。贈答で他の方に送る場合は、対象外です。
この小皿、関谷醸造がかつて景品として出していたもの。最近当店の奥からまとまって出てきました。
今や蔵元の関谷醸造にもないのではないでしょうか・・・？
非売品で、他では手に入らない、貴重な、貴重な蓬莱泉のお皿。このチャンスに是非ゲットして、酒の肴を載せるのにいかが！？
(Mrs.Pooh)
2007年10月15日（Monday） 酒の看板観察記〜喜久水編〜
_ 酒の看板観察記〜喜久水編〜
どの地域を訪れても、道路脇で視界に入ってくるのは、 その土地を代表する酒の看板。
その看板の掲げられた土地と、酒の蔵元がある土地との経済的・文化的結びつきを多くを語らずして如実に表す。
さて、今回取り上げるのは、南信州地域。
豊田市稲武地区は愛知県の東北に位置し、当米徳酒店から15分も走れば、そこは信州。
奥三河地域を席巻する関谷醸造（ほうらいせん）の看板も、一歩信州に足を踏み入れれば、見ることは皆無と言ってよい。
蓬莱泉に代わって、南信州で支配的な地位をしめる地酒は「喜久水（きくすい）」。飯田市に社を構える喜久水酒造�蠅�その蔵元。
飯田を中心とする南信州地域では、この「喜久水」の看板をそこかしこで見かける。
飯田にはかつて37軒の酒造家があったが、戦前それらが合併。 現在は喜久水が飯田地方唯一の蔵元として名を馳せている。
(Mrs.Pooh)
2007年10月16日（Tuesday） 蓬莱泉オブジェMAPの目印を色分けしました
_ 蓬莱泉オブジェMAPの目印を色分けしました
現在作成中の蓬莱泉オブジェの位置を示す地図。
このブログで蓬莱泉オブジェを一つずつ紹介する度に、新たに地図に記載してきました。これまで５つをカバー。
地図はGoogle Mapを使っているのですが、昨日まで各目印（ピン）の色や形を選べることを知りませんでした（汗;）。これまで何か見にくいなあと思っていたのが、色分けしたことで、すっきり見やすくなりました。
アナタもここをクリックして、蓬莱泉オブジェMAPを見てみませう！
未紹介のオブジェがまだまだあります。 今後も定期的にここで取り上げて、 インシャーアッラー（Inshaa allah、「神の思し召しがあれば」の意のアラビア語）蓬莱泉オブジェMAPが完成する日を待ちたいと思います。
でも、万が一関谷醸造さんが、今後ここで取り上げる頻度よりも早いペースでばんばんオブジェを立てていったら・・・
永遠にMAPは完成しない！？
(Mrs.Pooh)
2007年10月19日（Friday） 知る人ぞ知る和菓子の名店、まつ月
_ 知る人ぞ知る和菓子の名店、まつ月
「まつ月」と言えば、稲武を代表する和菓子屋としてだけでなく、 知る人ぞ知る老舗の和菓子屋（安政二年創業）。名古屋の松坂屋や三越のデパ地下でもブースを持ってます。
味に比例してお値段もお上品なものだから、自家用に買う事はあまりないまつ月のお菓子。
しかし、先日そのまつ月の看板商品、柿羊羹を口にする機会がありました。いただき物です。
箱は渋すぎないきれいな照柿色。
中身はこんな色。透き通るような鮮やかな赤橙色。
男柿を2年じっくり熟成させた後、加工したというこの羊羹、 柿のもつ旨みが余すところなく引き出されている。 お手軽な砂糖の甘さと違い、口に含んで暫くしてからやわらかい甘みがじわじわと広がる感じ。
手間ひまかけただけあって、絶品。 ご馳走さまです〜。
まつ月では、柿以外にも蕨、柚子、蕎麦、梅、栗など地元の自然の恵みを生かした風雅な和菓子を製造・販売。デパ地下に行った折に、覗いてみるのもいいかも。
(Mrs.Pooh)
2007年10月20日（Saturday） 蓬莱泉「酒粕（漬物用）」が完売
_ 蓬莱泉「酒粕（漬物用）」が完売
7月から販売していた漬物用の蓬莱泉「酒粕」がお蔭様で完売。 また来年の夏までお預けです。
もう数ヶ月もたたないうちに今度は、バラ粕の蓬莱泉「酒粕」が入荷してきます。こちらは、粕汁に、甘酒にと大活躍のアイテム。
甘酒といえば、先月末の関谷醸造吟醸工房でふるまわれていた甘酒、 おいしかったわ〜。米麹を使った本格製法のもの。酒粕から作るものよりも、さっぱりとして、優しい味わい。
これが気に入ったとみえて、トッシーばあば、先日麹をどっかから調達〜。 子供を対象とした読み聞かせの会に甘酒をたくさん作って持っていったところ、大人気だったそう。麹の甘酒はアルコール分がなく、子供も飲める点が二重丸。
(Mrs.Pooh)
2007年10月21日（Sunday） 赤そばの話〜高嶺ルビー〜
_ 赤そばの話〜高嶺ルビー〜
蕎麦の花といえば通常白。 こんな感じ（↓）の小ぶりの優しい花。
因みに、この写真の蕎麦の花、自宅のプランターで栽培中のもの。
所変わって、 蕎麦の原産地、雲南省からヒマラヤにかけては、ピンクや赤色の花をつける蕎麦があるという。
今から20年ほど前、信州大学の名誉教授にして、蕎麦博士の異名を持つ氏原暉男氏がその蕎麦を携えて日本に帰国。企業との共同研究で品種改良を行い、真紅の花を咲かせる蕎麦を開発した。その名も高嶺（たかね）ルビー。
この蕎麦博士こと氏原暉男氏は、実は稲武にゆかりのある人。幼少の頃稲武に住んでいたとの由。そういったご縁もあり、今稲武ではこの赤蕎麦を町おこしに使えないかと模索中・・・
足助方面からくると、道の駅「どんぐりの里いなぶ」の手前200mほどの右手に広がる赤蕎麦畑。今まさに花が満開で見ごろ。
アナタもドライブがてら赤蕎麦鑑賞いかが〜。
(Mrs.Pooh)
2007年10月25日（Thursday） 昔とったきねづか
_ 昔とったきねづか
最近少々更新をサボっていた。 でも、正確に言えば、サボっていたというより、 更新する暇がなかったと言うべきかな。
実は、このkometoku.comとは全く関係ないところで、とある国際セミナーの事務方なんかを引き受けて、 それでここ最近バタバタとしていたのでした。
訳あって詳しくは書けないけど、 アジア、アフリカ、中南米より10名ちょっとの人が来日。 名古屋の某所で連日セミナーをやっているので、 その事前準備、そして今はその実施にフル回転の毎日。
久々にスーツを着込む。 ついでに、化粧なんぞもしてみる。 何だか気分までパリッとしてくるから不思議なもの。
以前は毎日のようにしゃべってたけど、 ここ数年英語とはほど遠い生活をしていたから、 実はまだ使い物になるかちょっと危惧していた。
でも、自分でも驚くほどスムーズに口から出てくる。
Please feel free to contact me if you've got any problems. 「何か困りごとがあったら何でも言ってね」
これが最初に口からでてきた言葉。 おお、ちゃんとしゃべれたじゃん！
昔とったきねづかとはいったもの。 よかった〜。まだそれほど錆付いてなかったぁ。
この調子でもう少し頑張ろうっと。
(Mrs.Pooh)
2007年10月27日（Saturday） 関谷醸造の配送トラック
_ 関谷醸造の配送トラック
最近何だか蓬莱泉ヲタク度が増しているワタシ。 蓬莱泉ロゴの入ったものをみると、カメラに収めないと気がすまない。
今回の被写体は関谷醸造の配送トラック。
当店には、荷を載せて週に１、２度配送に来てくれる。 配送用トラックといえども走る広告媒体。 ちゃんと「ほうらいせん 吟醸工房」の大きな文字がボディの側面で躍動している。
吟醸酒の生産が４５％を占める関谷醸造。配送用トラックにも冷蔵設備は欠かせない。もちろん「空」や「吟」もばっちり冷やされて当店へ運ばれて来る。
この冷蔵タイプに切り替わったのはいつ頃だったんだろう？と考えていた矢先、何と懐かしのトラックをを先日吟醸工房で発見！運転席上には「清酒 ほうらいせん」、側面には「愛知県 関谷醸造株式会社 設楽町」の文字が躍っている。
ワタシにとっての、関谷さんのトラックと言えばコレ！このエメラルドグリーンの車でなくっちゃあ！
三つ子の魂百までとは良く言ったもので、小さい時に刷り込まれた関谷さんのトラックのイメージは、今もワタシの中で鮮明な記憶として残っているのだ。
ドアに蓬莱泉のロゴがあるのもいいわねえ・・・ そういえば、最近このお花マークのロゴはあまり使わなくなっちゃったなあ・・・
(Mrs.Pooh)
2007年10月29日（Monday） 秋本番
_ 秋本番
トッシーばあばの畑にも収穫の秋が訪れている。
ホクホクのお芋、おいしかったわ〜。
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昨日は、所用があって足助にお出かけ。
そろそろ紅葉のシーズンが始まるとあって、渋滞を覚悟していたのだけど、日曜日にもかかわらずスイスイ到着。それもその筈、香嵐渓のもみじもまだ全然色づいてない。
フーン、こりゃあ紅葉狩りもまだまだ先だなあと思っていたら、足助保育園近くのイチョウ並木が黄色に染まりつつあるのを発見。
ここには一足早く秋本番が訪れていたのでした。
(Mrs.Pooh)
2007年10月30日（Tuesday） 蓬莱泉「和」熟成生酒（関谷醸造）が入荷
_ 蓬莱泉「和」熟成生酒（関谷醸造）が入荷
季節限定で、関谷醸造が毎年2月、6月、10月の年3回のみ蔵出しする蓬莱泉「和」の熟成生酒が入荷してきています。kometoku.comにもupしてあります。
熟味ののった、この「和」熟成生酒。6月の入荷では早々と完売しました。味もさることながら、ビジュアル系で、ご進物用としても場が映えます。さらに、1升瓶でも、3,000円ちょっとと値段もお手頃。
お歳暮の時期までどれくらい残ってるかしらん？
(Mrs.Pooh)
2007年10月31日（Wednesday） 外国人に人気の日本のおつまみは・・・
_ 外国人に人気の日本のおつまみは・・・
10月25日のこのブログでも書いたが、とある国際セミナーのお手伝い、現在も続いている。
2週目に入り、参加者同士も打ち解けて来て、ブレイクタイムの話も弾む。
そのブレイクタイムのお茶請けとして大人気の日本のお菓子がある。 それは一体何か・・・
答えは、柿の種。
みんなホテル近くのコンビニで買ったのか、ポケットにいつも忍ばせていて、休憩時間になるとポリポリポリ・・・
「普通のタイプもいいけど、わさび味のものはもっと好き」などと言うツワモノもいる。
柿の種にわさび味なんかあるんだあ！と少々面食らうワタシ。ワタシはあんまり柿の種、食べないからなあ。
皆さんきっと母国へのお土産にたくさん買い込んでいくことでしょう。
(Mrs.Pooh)
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