関谷醸造の吟醸工房から車で5分、奥三河の小さな酒屋、米徳酒店が、蓬莱泉や稲武を中心とする奥三河近辺のつれづれごとを綴っていきます。kometoku.comの更新情報も随時載せていきますので、蓬莱泉の季節限定商品などをいち早くGetしたい貴方は要チェック。
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2008年06月30日（Monday） 蓬莱泉「梅酒の梅」 青梅＆完熟梅 取扱い開始！
_ 蓬莱泉「梅酒の梅」青梅＆完熟梅 取扱い開始！
蓬莱泉「自家製焼酎でつくった梅酒」から取り出した梅の実。
関谷醸造自家製の焼酎と氷砂糖にじっくり漬け込まれた、旧鳳来町産の粒揃いの青梅…。表面は未だ張りがあり、瑞々しさを保つ。
ほのかなアルコール感と、青梅独特の爽やかで、小気味よい甘酸っぱさ…。そして、コリコリと音を立てる程しっかりした歯ごたえは、この梅の最大の美質といえよう。
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蓬莱泉「完熟梅でつくった梅酒」から取り出した梅の実。
柔らかく、口の中でとろけそうなしっとりとした果肉。、桃にも喩えられる、完熟梅ならではの豊潤な滋味が、梅酒の馥郁たる香味に引き立てられ、この上なくジューシーな口当たりに…。
青梅に比べ、酸味は控えめでありながら、甘やかさの上では優る。
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どちらの梅も、酸味料・保存料等を加えることなく、そのまま袋詰めしただけ。
梅酒梅のごく自然な風味をご堪能ください。
値段は、両タイプとも1袋(600g)、525円。
そのまま食べてもよし、ジャムにしてもよし、はたまた刻んで料理のアクセントとして使うのもよし…。いろいろな食べ方を楽しめそう。
この梅は、今のところkometoku.comに限定して販売致します。
(Mrs.Pooh)
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